Из лопаточной части свинины дозволено исполнять отменную домашнюю колбаску в виде сосисок либо сарделек. Некоторый до сего времени страдают не зная, в чем все-таки награда этих 2-ух видов колбасы. Возражение дает создатель видеоклипа – принципное разница промеж сосисками и сардельками заключается в размере оболочки. Вот поэтому, через того, какую оболочку Вы выберете ради собственного блюда, и довольно подчиняться его имя. Фарш употребляется свиной с добавлением воды в количестве 10%, посоленный консистенцией соли. Главный употребляется в соотношении 50% нитритной и 50% обычной. Для каждое кило мяса соглашаться 20 г соли. Гордо пред формированием сарделек, фарш надо массировать, а не простой перемешать.
Скачать это видео себе
Комментариев нет:
Отправить комментарий