1. Сперва приготовьте месиво из соли, специй и коньяка. 2. Разделите солевую месиво на две части и уложите в контейнер первую. 3. Для нее должен выложить куриное филе и потом сверху поймать оставшейся частью консистенции. 4. Контейнер либо лоток надо закрыть плотно крышечкой и выслать в холодильник на день. 5. Обмойте филе в незапятанной холодной воде и обсушите салфетками. 6. Замотайте в пара слоев марли кус и отправьте в холодильник на нижнюю полку на день.
Ради изготовления балыка, Вам будет нужно:
смесь специй: ароматный, грязный перчик, кориандр, лавровый лист;
350 г куриного свежайшего филе;
50 мл благоуханного коньяка;
100 г соли.
Скачать это видео себе
Комментариев нет:
Отправить комментарий